Leche Frita

INGREDIENTES:

1/2 litro de leche
0.5 grs. de stevia
75 grs. de maizena
3 yemas
Canela
Harina, huevo y aceite
MODO DE PREPARACIÓN:
En una cacerola se pone al fuego la leche y stevia. Cuando rompa a hervir se le añade, mezclado aparte en un recipiente, la maicena y las yemas. Se deja hervir durante unos minutos hasta que se espese la crema, y se saca a una fuente untada de mantequilla. Cuando este fría, se corta en trocitos alargados, se pasa por harina y huevo y se fríe.Al servirlo a la mesa se espolvorea con canela.

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