Category Archives: Niños

El terror de la azúcar que nadie te cuenta.

El terror de la azúcar que nadie te cuenta.

¿Recuerdan esta típica escena en la TV? La protagonista acaba de terminar una relación y lo primero que hace es consolarse comiendo helado y viendo películas románticas. El azúcar ha sido nuestra compañera desde que éramos pequeños; ha sido el premio, la recompensa y más adelante el consuelo para superar problemas del corazón. Y se preguntarán: ¿Por qué nos gusta tanto? El consumo de azúcar hace que el cerebro secrete sustancias que nos hacen sentir mejor emocionalmente. Conozcamos un poco del azúcar: El azúcar inicia su carrera en el año 500 AC, en la India.Su nombre de pila fue “Khanda” (¿les suena a Candy?).Se hace famosa cuando se logra cristalizar […]

¡Un día del niño dulce, delicioso y sin azúcar!

¡Un día del niño dulce, delicioso y sin azúcar!

¡Un súper regalo para tus hijos! En casi todo el mundo, a los niños siempre se les ha relacionado con el dulce, las golosinas y los postres. Como papás, en los primeros años de vida de nuestros hijos, somos responsables de enseñarles a comer para que cuando sean adultos, elijan alimentos que los van a mantener sanos y así puedan cumplir todos sus sueños. Estoy convencida de que la forma en que alimentas a tus hijos, tendrá un impacto durante toda su vida. Los alimentos que les des formarán gustos y hábitos que definirán sus preferencias al comer cuando sean adultos. Con una buena alimentación los estarás protegiendo contra enfermedades como obesidad, diabetes o hipertensión. Así que en este día del niño vamos a regalarles un día completo de alimentos saludables: Hot cakes: prepara la mezcla y agrega pedazos […]

¿Sabes qué son y qué hacer con las alergias a la comida?

¿Sabes qué son y qué hacer con las alergias a la comida?

En esta ocasión hemos invitado a una experta en nutrición en niños, Betzabé Salgado, con más de 10 años de experiencia en el Hospital Infantil de México, nos explica el porqué de las alergias en alimentos y cómo ayudar a nuestros hijos. Las alergias alimentarias se presentan cuando nuestro sistema inmune reacciona con algunas proteínas que se encuentran en nuestra dieta.  Los síntomas varían desdedermatitis en la piel hasta asfixia (anafilaxia).  El diagnóstico de una alergia alimentaria la debe hacer un especialista para saber qué alimento es el que se debe eliminar de la dieta del niño.  Si eliminamos el alimento que produce la alergia, borramos la memoria del sistema inmunológico y disminuyen los síntomas hasta que el niño vuelve a la normalidad.  Algunos de los alimentos que […]

¿Tan bueno es todo lo “INTEGRAL” en la comida?

¿Tan bueno es todo lo “INTEGRAL” en la comida?

Granos enteros…¿Son tan buenos como dicen? Los granos enteros son las semillas de diferentes granos, como: trigo, maíz, centeno, avena, arroz, cebada, entre otros; que aún conservan todos los nutrimentos originales. Un grano entero se conforma de 3 elementos y cada uno de ellos aporta diferentes nutrimentos: Salvado o capa externa: Fibra, vitaminas del complejo B y minerales (como Hierro, Magnesio, Zinc y Cobre). Endospermo o capa intermedia: Carbohidratoscomplejos y proteínas. Germen o el centro: Antioxidantes y fitonutrientes. Los granos enteros son saludables porque: ·  Nos ayudan a mantener o disminuir nuestro peso, ya que cuando los comemos nos sentimos satisfechos más rápido y por más tiempo, con lo que se previene el sobrepeso. ·              Disminuyen el riesgo de sufrir enfermedades del corazón, ya que ayudan a reducir los valores de colesterol […]